Čaj s medem má své místo, ale už to není jediný „zimní“ nápoj, který Češi vyhledávají. V posledních letech se u nás rozmohl trend teplých nápojů, které kombinují tradici, zdraví a atmosféru — od kvalitního svařeného vína až po zlaté mléko s kurkumou. Pokud jste zvyklí na jednoduchý hrnek čaje, může vás současná nabídka překvapit.
Co nahradilo klasiku: pět trendů, které u nás rostou
- Svařené víno a horký cider — už ne jen stánky na trzích. Restaurace a vinotéky dávají přednost kvalitním vínům a čerstvému jablečnému moštu, kořeněnému hřebíčkem a pomerančem.
- Medovina (mead) — tradiční, ale s moderním nádechem. Moravské a české malé výrobny nabízejí varianty s bylinkami nebo sýrovými spárovaními.
- Kořeněné lattes (chai, turmeric) — oblíbené v kavárnách i doma. Kurkuma, zázvor, skořice — nic přehnaně sladkého, spíš útulný krémový nápoj.
- Zázvorové a „shot“ nápoje — malé porce s maximem účinku: zázvor, citrón, med nebo rakytník. Rychlý impuls pro imunitu a zahřátí.
- Horká čokoláda ve vrcholné formě — tmavá čokoláda s kakaovým máslem, špetkou chilli nebo pomeranče. Ne sladká kaše, ale gastronomický zážitek.
Praktické recepty a tipy — vyzkoušejte doma
Nechci vás zahlcovat těžkými postupy. Tady jsou tři jednoduché recepty, které si lehce připravíte i bez profi výbavy.
Horký jablečný cider (2 porce)
500 ml jablečného moštu, 1 skořicová tyčinka, 3 hřebíčky, plátek pomeranče. Ohřejte do 70–80 °C, krátce povařte, nevařte. Podávejte s plátkem pomeranče.
Turmeric latte — zlaté mléko (1 porce)
250 ml rostlinného mléka, 1/2 lžičky mleté kurkumy, špetka černého pepře, 1 lžička medu. Ohřejte a vyšlehejte do pěny. Pepř zvyšuje vstřebávání kurkuminu.
Zázvorový shot
30 g čerstvého zázvoru, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžička medu. Rozmixujte, přeceďte a vezměte ráno nebo před odchodem do mrazu.
Kam zajít, pokud nechcete vařit
V Praze i dalších městech najdete kavárny, vinárny a malé palírny, které tyto trendy nabízejí. Hledejte místa, která zdůrazňují lokální suroviny — malovýrobní medoviny z Moravy, svářečské směsi z lokálních vín nebo kavárny, které připravují vlastní kořeněné sirupy.
Tip: na vánočních trzích už nekoupíte jen „svařák za padesát“, ale i verze na přání — s méně cukru, s lokálním vínem nebo jako nealko horký cider.
Co z toho má smysl pro vás
Pokud je vaším cílem zahřát se, podpořit imunitu a zároveň mít zážitek, zkuste kombinaci: ráno zázvorový shot, po práci turmeric latte a večer kvalitní svařák nebo medovinu při setkání s přáteli. Nebo pokud řídíte, sáhněte po horkém jablečném moštu — chuťově plnohodnotné, bez alkoholu.
Osobně mě baví, že lidé přestávají automaticky sahat po medu do čaje a začínají experimentovat s přísadami, které dávají smysl i chuťově. Zima je příležitost zpomalit a dát si něco, co potěší víc než jen zahřátí.
Zkuste to vy — udělejte si svůj malý rituál. A když chcete, napište do komentářů: co jste letos objevili vy, co nahradilo čaj s medem ve vašem šálku?
